A rukkola, más néven arugula, egyre népszerűbb zöld levélzöldség, amelyet sokan kedvelnek salátákban és különféle ételekben való felhasználása miatt. Alacsony kalóriatartalmú és gazdag tápanyagokban, vitaminokban, valamint ásványi anyagokban, mint például K-vitamin és folsav, a rukkola a modern egészségtudatos táplálkozás egyik elengedhetetlen részévé vált. Az utóbbi években a rukkola népszerűsége különösen a vegán és vegetáriánus étrendet követők körében nőtt meg. Bár a rukkola számos jótékony hatással bír, mint például gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai, nem árt tisztában lenni a lehetséges hátrányokkal is. Sokan nem gondolnak arra, hogy a zöldségek és gyümölcsök fogyasztása nem mindig kockázatmentes. A rukkola esetében is vannak olyan tényezők, amelyeket érdemes figyelembe venni, különösen, ha valaki érzékeny a különféle…